Dulces de pepitoria

La pepitoria es una semilla muy utilizada en la gastronomía guatemalteca, al momento de que el fruto está desarrollado completamente se le extraen las semillas, las cuales se dejan secar para ser utilizadas en diferentes comidas y de diferentes maneras.

Preparación: 1 hora

Porciones: 2

Ingredientes

1 taza de pepitoria
½ taza de azúcar
1 taza de agua

Preparación

  1. En un recipiente mezcle el azúcar y agua y ponga al fuego, mueva constantemente hasta que se forme un caramelo, agregue la pepitoria.
  2. Vierte la mezcla en un molde rectangular, deje enfriar hasta que empiece a endurecer, desmolde y corte las figuras que desee.
  3. Deje enfriar. ¡Buen provecho!

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