Los dulces de pepitoria en la gastronomía guatemalteca son una delicia. La semilla se extrae del fruto maduro y luego se seca para ser utilizada en diversas recetas de forma deliciosa.
Tienen su origen en la tradición culinaria guatemalteca, donde la pepitoria es una semilla ampliamente utilizada.
Con una historia que se remonta a generaciones, este dulce representa un delicado equilibrio entre sabores tradicionales y técnicas de preparación únicas.
Ingredientes
1 taza de Pepitoria
½ taza de Azúcar
1 taza de Agua
Preparación
Paso 1 : En un recipiente se debe mezclar el azúcar y el agua, y luego se pone al fuego.
Paso 2 : Se debe mover constantemente hasta que se forme un caramelo, momento en el cual se agrega la pepitoria.
Paso 3 : La mezcla resultante se vierte en un molde rectangular y se deja enfriar hasta que empiece a endurecer.
Paso 4 : Luego se debe desmoldar y cortar las figuras deseadas.
Paso 5 : Finalmente, se debe dejar enfriar antes de disfrutar de estas deliciosas golosinas.
