Este es un postre que disfrutarás preparando en la comodidad de tu hogar. Te sugiero acompañarlo con un delicioso helado o con galletas con queso.
El dulce de durazno en Almíbar es una receta tradicional guatemalteca que simboliza la generosidad y dulzura de la cultura culinaria de Guatemala.
Este postre delicioso tiene su origen en la creatividad de las familias guatemaltecas para aprovechar la fruta fresca y endulzarla con almíbar casero.
Ingredientes
2 ½ libras de Duraznos maduros
2 tazas de Azúcar (blanca o morena)
3 Rajas de canela
½ taza de Pasas
3 Estrellitas de anís
Preparación
Paso 1 : En una olla, se coloca agua y se lleva a hervir.
Paso 2 : Los duraznos se lavan y se dejan caer en el agua hirviendo, luego se retira la olla del fuego y se dejan reposar unos minutos.
Paso 3 : Se pelan los duraznos, y si están maduros, la cáscara se suelta sola.
Paso 4 : Se regresan los duraznos a la olla y se cubren con agua, se agrega azúcar, canela, anís y pasas.
Paso 5 : Se cocina a fuego medio hasta que el agua cambie de color y se convierta en almíbar con una consistencia espesa.
Paso 6 : Finalmente, se sirven los duraznos en almíbar cuando estén fríos.
