Dulce de coco y leche

Receta sencilla y deliciosa que te cautivará. Estos dulcitos de coco saben como a arequipe y están formados en formas de óvalos gorditos, resultaron halagadores al paladar y sencillos de preparar.

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes

4 tazas de azúcar
2 tazas de agua
2 tazas de leche en polvo
2 tazas de coco salvaje
1 cucharada de vainilla
Esencia de coco

Preparación

  1. Primero prepare el coco, extráigale el agua y resérvela, pele y ralle el coco por el lado fino del rallo, reserve.
  2. Aparte el agua con el azúcar, deje hervir y cuando empiece a espesar apague el fuego, incorpore el coco y revuelva constantemente por cinco minutos.
  3. En el agua de coco disuelva la leche en polvo y agregue a la mezcla anterior, lleve de nuevo al fuego revolviendo constantemente.
  4. Añada la vainilla y la esencia de coco, apague y siga batiendo. Esta mezcla se vacía en porciones pequeñas en papel envoplast y se enrolla una punta hacia un lado y la otra hacia el otro.

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