Dulce de camote

El camote o batata es un tubérculo ideal para la preparación de dulces tradicionales y jaleas como el típico dulce de camote.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

1 kg de camote
2 tazas de azúcar
1 ½ taza de agua
2 rajitas de canela

Preparación

  1. Lave y cueza los camotes en agua.
  2. Pele los camotes, si desea puede cortarlos en rodajas.
  3. Prepare el almíbar: con el agua, azúcar y canela cuando esté hirviendo agregue los camotes hasta que queden cristalinos. ¡Buen provecho!

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