Dulce de camote

El camote o batata es un tubérculo ideal para la preparación de dulces tradicionales y jaleas, como el típico dulce de camote.

El camote, principal ingrediente de esta delicia, destaca por su versatilidad en la cocina guatemalteca y su capacidad para brindar un toque dulce y reconfortante a la mesa.

¿Listos para disfrutar juntos de esta exquisita receta?

Dulce de camote

Repostería
45 minutos
6 Porciones

Ingredientes

Dulce de camote

1 kilogramo de Camote

2 tazas de Azúcar

1 ½ taza de Agua

2 Rajitas de canela

Preparación (versión sencilla)

Paso 1 : Lavar y cocer los camotes hasta que estén suaves. 176
Paso 2 : Pelarlos y cortarlos en rodajas si se desea. 177
Paso 3 : Preparar un almíbar con agua, azúcar y canela, y llevar a ebullición. 178
Paso 4 : Agregar los camotes al almíbar y cocinar hasta que estén cristalinos. 179

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, se recomienda comenzar lavando y cociendo los camotes en agua hasta que estén suaves.

Paso 2 : Luego, se deben pelar y, si se prefiere, cortar en rodajas.

Paso 3 : A continuación, se procede a preparar el almíbar con agua, azúcar y canela.

Paso 4 : Una vez que la mezcla esté hirviendo, se agregan los camotes cocidos y se dejan cocinar hasta que queden cristalinos.

Paso 5 : Finalmente, una vez que los camotes estén listos, estarán listos para ser disfrutados por toda la familia.