Descubre cómo hacer una auténtica casa de jengibre casera, un postre navideño que encantará a toda la familia y que es típico de Guatemala. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a todos con tu habilidad repostera.
Prepara una casa de jengibre casera típica de Guatemala, tradicional en varios países por su popularidad, utilizando estos pasos sencillos para crear una masa pegajosa que reposará por dos horas antes de cortarla y hornearla a 175ºC, dejándola enfriar y decorándola con glasé real antes de montarla.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Papas chorreadas de un sitio amigo.
Casa de jengibre casera
Ingredientes
500 gramos de Harina
2 cucharillas de Jengibre molido
2 cucharillas de Canela molida
⅓ cucharilla de Clavo molido
¾ cucharilla de Bicarbonato de sodio
150 gramos de Azúcar morena
1 Huevo
160 gramos de Miel
2 Claras de huevo
3 tazas de Azúcar glas
½ cuchara de Jugo de limón
Golosinas
Preparación
Paso 1 : En un plato hondo y limpio, los ingredientes secos se mezclan hasta obtener una harina uniforme.
Paso 2 : En otro recipiente, se bate la mantequilla con el azúcar y se añade la miel y el huevo, luego se agregan los ingredientes secos para formar una masa pegajosa que se refrigerará durante dos horas.
Paso 3 : Una vez transcurrido ese tiempo, se estira la masa y se cortan las piezas para formar las paredes y el techo de la casa de jengibre.
Paso 4 : Se hornea a 175ºC durante 15 minutos.
Paso 5 : Para preparar el glasé real, se baten claras de huevo, jugo de limón y azúcar glas hasta obtener una consistencia firme.
Paso 6 : Con este glasé, se pegan las paredes de la casa, se decoran y se monta el techo, dejando secar antes de servir.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Torta de carne molida o de Seco de pollo de nuestros recetarios.
