Explora la tradición culinaria de Guatemala con nuestra auténtica receta de buñuelos. Estos esponjosos bocados fritos combinan la herencia indígena con influencias europeas, creando una exquisitez perfecta para celebraciones o para consentirte.
Sumérgete en la riqueza culinaria de Guatemala con esta auténtica receta de buñuelos, un postre tradicional que mezcla raíces indígenas con toques europeos.
Crujientes por fuera y suaves por dentro, estos deliciosos bocados son ideales para festividades o simplemente para darte un gusto especial.
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Buñuelos navideños
Ingredientes
1 taza de harina común
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de agua
½ taza de mantequilla
3 huevos
½ cucharadita de sal
Aceite para freír
Miel para lloviznar
2 tazas de piloncillo o panela rallada
1 taza de agua
1 rama de canela
2 clavos de olor
1 cucharadita de ralladura de naranja (opcional)
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se debe mezclar el polvo de hornear y la sal en un recipiente.
Paso 2 : Luego, se procede a hervir el agua con la mantequilla en una olla hasta que hierva.
Paso 3 : Una vez hirviendo, se añade la harina y se forma una pasta homogénea, asegurándose de remover constantemente para evitar grumos.
Paso 4 : En otro recipiente aparte, se baten los huevos y se añaden a la mezcla anterior.
Paso 5 : Se mezcla todo hasta obtener una masa suave y uniforme.
Paso 6 : A continuación, se calienta aceite en una sartén honda y se fríen los buñuelos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
Paso 7 : Mientras se fríen los buñuelos, se prepara la miel en una cacerola, cocinando el piloncillo, agua, canela, clavo y ralladura de naranja a fuego medio.
Paso 8 : Se cocina la mezcla hasta que se forme un jarabe espeso.
Paso 9 : Finalmente, una vez que los buñuelos estén listos, se vierte el jarabe de miel caliente sobre ellos, asegurándose de que queden bien impregnados.
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