Buñuelos de yuca dulce

Este delicioso postre guatemalteco se acompaña de una miel casera deliciosa. Una variante exquisita de este dulce tradicional es prepararlo con uno de los ingredientes emblemáticos del país.

Repostería
2 horas
Frito
12 Porciones

Originarios de Guatemala, los buñuelos de yuca dulce tienen una historia rica y significativa en la gastronomía tradicional del país.

Este exquisito postre, servido con una miel casera, muestra la fusión de sabores regionales y se destaca como una variante del dulce tradicional guatemalteco.

Ingredientes

1 ½ kilogramo de Yuca

250 gramos de Queso seco

½ cucharilla de Polvo para hornear

1 Huevo

Miel

Preparación

Paso 1 : Primero, lavar bien la yuca.

Paso 2 : Luego, pelarla y cortarla en trocitos.

Paso 3 : Colocar los trozos en una olla y cubrir con agua.

Paso 4 : Cocer durante 20 minutos hasta que la yuca esté blanda.

Paso 5 : Retirar del fuego y dejar enfriar.

Paso 6 : Entonces, licuar la preparación hasta hacer un puré.

Paso 7 : Posteriormente, poner en un recipiente y agregar el huevo, queso seco y polvo para hornear.

Paso 8 : Cuando todo esté mezclado, tomar pequeñas porciones con una cuchara y dejarlas caer en aceite caliente.

Paso 9 : Freír durante 10 a 15 minutos hasta que las piezas estén doradas.

Paso 10 : Sacar los buñuelos del fuego y escurrir el exceso de aceite.

Paso 11 : Finalmente, se puede agregar los buñuelos a la miel para que absorban su dulzura o simplemente rociarlos al gusto al momento de servirlos.