Los buñuelos de viento son comidas típicas en Guatemala, ideales para celebraciones. Esta versión rellena les dará un toque especial.
En Guatemala, los buñuelos de viento son comidas típicas perfectas para celebraciones, una versión rellena les dará un toque especial.
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Buñuelos de viento rellenos
Ingredientes
½ taza de Agua
75 gramos de Harina
1 cuchara de Azúcar
1 cuchara de Esencia de vainilla
2 Huevos
1 litro de Aceite para freír
1 taza de Azúcar
Azúcar glas
Cajeta
1 Manzana cocida
2 cucharas de Mantequilla
½ cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar la masa, es necesario tamizar la harina en un recipiente limpio.
Paso 2 : En una olla, se debe calentar agua y luego añadir mantequilla, azúcar, sal y vainilla.
Paso 3 : Agregar la harina y batir enérgicamente hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4 : Después, se deben incorporar los huevos uno a uno, batiendo bien para que se integren completamente.
Paso 5 : Luego, dejar reposar la masa durante unos minutos para que se asienten los ingredientes.
Paso 6 : En un sartén, se debe calentar aceite suficiente para freír.
Paso 7 : Con la masa lista, formar bolitas y freírlas en el aceite caliente hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro.
Paso 8 : Para finalizar, se pueden rellenar las bolitas con chocolate derretido o compota de manzana cocida.
Paso 9 : Espolvorear con azúcar glas y canela al gusto antes de servir.
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