Borrachitos

Los borrachitos son dulces de leche, típicos de Centro América y México. Estos dulces están hechos de harina y espolvoreados con mucha azúcar y con un relleno cremoso de varios sabores.

Preparación: 2 horas

Porciones: 8

Ingredientes

1 cucharada de grenetina
½ taza de agua
½ tazas de leche
½ taza de miel de maíz
2 tazas de azúcar
½ de taza de ron
½ tazas de fécula de maíz
1 cucharada de grenetina
½ taza de agua
½ tazas de leche
½ taza de miel de maíz
2 tazas de azúcar
½ de taza de ron
½ tazas de fécula de maíz

Preparación

  1. Mezcla la grenetina con el agua para que se hidrate.
  2. Vierte la leche en una olla. Agrega 1 1/2 tazas de azúcar y la miel. Cocina hasta que hierva y mueve para que no se derrame; hazlo hasta que se espese y genere una bola uniforme.
  3. Agrega la grenetina hidratada hasta que no queden grumos. Añade el ron y retira del fuego.
  4. Enharina un molde de vidrio con la fécula. Vierte la mezcla y reposa hasta que se enfríen.
  5. Cuando enfríe la mezcla, córtala al tamaño que desees, retira la fécula con una servilleta y revuélcalos en azúcar. Sirve. ¡Buen provecho!

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