Los borrachitos son dulces de leche, típicos de Centro América y México. Estos dulces están hechos de harina y espolvoreados con mucha azúcar y con un relleno cremoso de varios sabores.
Ingredientes
1 cuchara de Grenetina
½ taza de Agua
½ taza de Leche
½ taza de Miel de maíz
2 tazas de Azúcar
½ taza de Ron
½ taza de Fécula de maíz
1 cuchara de Grenetina
½ taza de Agua
½ taza de Leche
½ taza de Miel de maíz
2 tazas de Azúcar
½ taza de Ron
½ taza de Fécula de maíz
Preparación
Paso 1 : Mezcla la grenetina con el agua para que se hidrate.
Paso 2 : Vierte la leche en una olla. Agrega 1 1/2 tazas de azúcar y la miel. Cocina hasta que hierva y mueve para que no se derrame; hazlo hasta que se espese y genere una bola uniforme.
Paso 3 : Agrega la grenetina hidratada hasta que no queden grumos. Añade el ron y retira del fuego.
Paso 4 : Enharina un molde de vidrio con la fécula. Vierte la mezcla y reposa hasta que se enfríen.
Paso 5 : Cuando enfríe la mezcla, córtala al tamaño que desees, retira la fécula con una servilleta y revuélcalos en azúcar. Sirve. ¡Buen provecho!
