Los borrachitos son dulces de leche tradicionales de Centroamérica y México. Estos deliciosos postres están elaborados con harina, recubiertos con abundante azúcar y rellenos de una cremosa variedad de sabores.
Son deliciosos dulces tradicionales, con raíces en la cultura centroamericana.
Estos dulces, con su relleno cremoso y textura única, son apreciados por su sabor auténtico y su significado en celebraciones especiales.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz con salchichas de un sitio amigo.
Borrachitos
Ingredientes
1 cuchara de Grenetina
½ taza de Agua
½ taza de Leche
½ taza de Miel de maíz
2 tazas de Azúcar
½ taza de Ron
½ taza de Fécula de maíz
1 cuchara de Grenetina
½ taza de Agua
½ taza de Leche
½ taza de Miel de maíz
2 tazas de Azúcar
½ taza de Ron
½ taza de Fécula de maíz
Preparación
Paso 1 : La grenetina debe ser mezclada con el agua para hidratarse.
Paso 2 : Posteriormente, se debe verter la leche en una olla y añadir 1 1/2 tazas de azúcar y la miel.
Paso 3 : La mezcla debe ser cocinada hasta que hierva, asegurándose de mover continuamente para evitar derrames, hasta que se espese y forme una bola uniforme.
Paso 4 : Se agrega la grenetina hidratada, asegurándose de eliminar cualquier grumo.
Paso 5 : Luego, se añade el ron y se retira del fuego.
Paso 6 : Un molde de vidrio debe ser enharinado con la fécula y la mezcla verterse en él, dejando reposar hasta que se enfríe.
Paso 7 : Una vez fría, la mezcla puede ser cortada al tamaño deseado, retirando el exceso de fécula con una servilleta y rebozando los pedazos en azúcar.
Paso 8 : Finalmente, se sirve.
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