Las bolitas de leche son un dulce guatemalteco tradicional con delicioso sabor a base de azúcar, leche y canela. Perfecto para endulzar tu día.
Estas deliciosas bolitas de leche son un dulce guatemalteco tradicional, con sabor a base de azúcar, leche y canela.
Originario de Antigua Guatemala, este postre se ha convertido en una joya gastronómica regional.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Lomo hawaiano de un sitio amigo.
Bolitas de Leche
Ingredientes
1 litro de Leche
2 ½ libras de Azúcar
1 Raja de canela
1 cuchara de Canela en polvo
Fécula de maíz
Preparación
Paso 1 : En una olla antiadherente, la leche se calienta y se agrega el azúcar gradualmente, mezclando hasta disolver completamente.
Paso 2 : Se añade la canela y se cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta lograr la consistencia deseada.
Paso 3 : Se retira del fuego, se transfiere a otro recipiente y se deja enfriar por al menos dos horas.
Paso 4 : Con la masa a temperatura ambiente, se forman bolitas pequeñas con las manos previamente espolvoreadas con fécula de maíz.
Paso 5 : Se colocan las bolitas en una bandeja para servir y se disfruta.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Enchiladas de jitomate o de Lentejas guisadas de nuestros recetarios.
