Bocado de reina es un delicioso postre que te sorprenderá por su facilidad para prepararlo y la exquisitez que encierra.
Es un postre tradicional con un origen que se remonta a la época colonial, cuando las monarquías europeas influenciaban la gastronomía local.
Para los guatemaltecos, este dulce tiene un significado especial, ya que representa la riqueza de sabores y la dulzura de la vida cotidiana.
Bocado de reina
Ingredientes
Pan francés
3 tazas de Leche
3 Huevos
1 taza de Azúcar
1 lata de Leche condensada
Pasas (uvas deshidratadas)
5 cucharillas de Esencia de vainilla
4 cucharillas de Polvo de hornear
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Se debe comenzar cortando el pan en pedazos y dejándolos remojar en un tazón con leche durante 5 a 10 minutos.
Paso 2 : Luego se agregan los huevos, pasas, azúcar, esencia de vainilla y leche condensada.
Paso 3 : La mezcla se revuelve hasta que sea homogénea.
Paso 4 : Finalmente, se hornea por 45 minutos a 250°C.
Preguntas sobre la receta
7 Diciembre, 2025
¿Qué tipo de pan se usa en la receta?
Se usa pan francés, corte en pedazos y remojado en leche.
6 Julio, 2025
¿Es necesario engrasar el molde para el bocado de reina?
Sí, engrasa o enmantequilla el molde para que no se pegue y sea más fácil desmoldar. Usa mantequilla, margarina o aceite en aerosol para mejores resultados.
8 Junio, 2025
¿Es necesario enharinar el molde para Bocado de reina?
Enharinar no es obligatorio, pero engrasar el molde facilita desmoldar y mantiene la forma. Se puede usar mantequilla o aceite para lograr una textura más uniforme.
