El ayote en dulce guatemalteco es un postre delicioso que puedes encontrar en cualquier mercado del país, su sabor azucarado te dejará con ganas de más. Su preparación es fácil y rápida.
Durante la época colonial, con la llegada de los españoles, se introdujo la panela (azúcar sin refinar) y las especias, como la canela, que se convirtieron en ingredientes clave para la preparación del Ayote en Dulce de Guatemala tal como se conoce hoy en día.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Lehmeyun de un sitio amigo.
Ayote en dulce tradicional
Ingredientes
Ayote mediano
Raja de canela
4 pimientas en bola
½ lb panela
¼ cucharada de jengibre
1 cucharada de sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso ayote en dulce guatemalteco, se comienza cortando el ayote en trozos medianos.
Paso 2 : Luego, se colocan los trozos de ayote en una olla junto con agua, canela, pimienta y panela.
Paso 3 : Se cocina a fuego lento y se agrega jengibre y sal una vez que comience a hervir.
Paso 4 : Se continúa cocinando hasta que el ayote esté suave.
Paso 5 : Finalmente, se sirve el ayote en dulce guatemalteco en una taza honda.
Paso 6 : Para un toque extra de sabor, se puede añadir un poco de leche líquida de manera opcional.
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