Descubre cómo hacer algodón de azúcar al estilo guatemalteco, una delicia tradicional que se disfruta en ferias y fiestas. Sorprende a tu paladar con este dulce.
Sumérgete en la delicia de este postre guatemalteco: algodón de azúcar, una exquisita joya culinaria que lleva alegría y diversión con su suave textura y sabor inigualable, perfecto para cautivar paladares.
Encuentra la manera de disfrutarlo en ferias y fiestas.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Asado a la olla de un sitio amigo.
Algodón de Azúcar
Ingredientes
800 gramos de Azúcar
40 mililitros de Miel de maíz
40 mililitros de Agua
1 cucharilla de Sal
1 cucharilla de Saborizante de elección
Colorante
Preparación
Paso 1 : En una olla grande, a fuego medio alto, se coloca la miel de maíz y un poco de sal.
Paso 2 : Se añade el azúcar poco a poco para que se derrita y se mezcle, moviendo los bordes con una brocha repostera hasta que la mezcla quede compacta.
Paso 3 : Una vez que alcance los 160°C, se retira del fuego y se coloca en un recipiente resistente al calor, volviendo al fuego a esa misma temperatura.
Paso 4 : Se agrega el extracto de sabor y el colorante, mezclando hasta lograr el color deseado.
Paso 5 : Se utiliza un batidor para formar los hilos de algodón de azúcar sobre una bandeja forrada y se manipulan con cuidado los hilos calientes para dar forma al algodón de azúcar.
Paso 6 : Finalmente, se deja enfriar y se puede disfrutar de este delicioso postre guatemalteco.
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