Tortilla española

Todas las regiones tiene su versión de la famosísima tortilla española, en Guatemala tenemos esta fabulosa receta la cual queda perfecta como plato principal y aquí te la presentamos

Plato Principal
30 minutos
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Falso Conejo de un sitio amigo.

Ingredientes

4 Huevos

3 Papas blancas grandes, cortadas en rodajas finas

¼ taza de Aceite de oliva

1 Cebolla picada

1 pizca de Sal

1 Pimiento rojo cortado en tiritas largas

Perejil de hoja plana, molido

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Cortar las papas muy finas y saltearlas en 2 cucharadas de aceite en una sartén de 20 cm junto con la cebolla, revolviendo hasta que estén doradas. Sazone con sal y pimienta

Paso 2 : Batir los huevos y mezclar suavemente las papas con los huevos

Paso 3 : Vaya calentando en otra sartén bien caliente el aceite restante y vierta la mezcla de papa y huevo, adicione el pimentón. Cocine a fuego medio sin revolver hasta que esté listo

Paso 4 : Con un plato, voltee y cocine del otro lado hasta que estén doradas. Decorar con pimienta y perejil

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