El tomate relleno de ensalada de pollo en Guatemala es una opción deliciosa para aquellos días en los que los trabajadores no acuden a los puestos habituales de tamales o tortillas. Esta sencilla receta es perfecta para consentirte en tu jornada laboral y recargar energías.
Se dice que esta receta tiene su origen en la creatividad de las amas de casa guatemaltecas, quienes buscaban alternativas frescas y nutritivas para el almuerzo.
¡Esperamos que sea de su agrado!
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Tomate relleno de ensalada de pollo
Ingredientes
100 gramos de Pollo
1 cuchara de Yogurt
1 pizca de Sal
Perejil picado
1 cuchara de Queso
Espinaca
Arándanos
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Limpia los tomates y hacer un corte en su parte superior y sacar el relleno con una cuchara.
Paso 2 : En un tasita agrega el yogurt, sal, pimienta, perejil, y queso, remuévelo.
Paso 3 : Coloca los tomates sobre una cama de espinaca con arándanos y esparcir 1 cucharada de la mezcla de queso.
Paso 4 : Acompañar de vinagreta.
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