Tomate relleno de ensalada de pollo

El tomate relleno de ensalada de pollo en Guatemala es una opción deliciosa para aquellos días en los que los trabajadores no acuden a los puestos habituales de tamales o tortillas. Esta sencilla receta es perfecta para consentirte en tu jornada laboral y recargar energías.

Plato Principal
45 minutos
2 Porciones

Se dice que esta receta tiene su origen en la creatividad de las amas de casa guatemaltecas, quienes buscaban alternativas frescas y nutritivas para el almuerzo.

¡Esperamos que sea de su agrado!

Ingredientes

100 gramos de Pollo

1 cuchara de Yogurt

1 pizca de Sal

Perejil picado

1 cuchara de Queso

Espinaca

Arándanos

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Limpia los tomates y hacer un corte en su parte superior y sacar el relleno con una cuchara.

Paso 2 : En un tasita agrega el yogurt, sal, pimienta, perejil, y queso, remuévelo.

Paso 3 : Coloca los tomates sobre una cama de espinaca con arándanos y esparcir 1 cucharada de la mezcla de queso.

Paso 4 : Acompañar de vinagreta.