Shucos

Los shucos guatemaltecos son una deliciosa combinación de varios tipos de carne que los convierte en un plato fuerte muy apreciado en la gastronomía de Guatemala.

Plato Principal
1 hora
5 Porciones

Son un plato popular especialmente en la región de Antigua Guatemala.

La historia detrás de esta receta se remonta a la época colonial, donde la fusión de ingredientes locales con influencias españolas dio lugar a esta deliciosa combinación de sabores.

Ingredientes

4 Panes

4 Salchicha

½ kilogramo de Jamón

4 Longanizas

4 Chorizos

½ kilogramo de Carne de res fileteada

Aguacate

Repollo

Sal y limón

Preparación

Paso 1 : El pan se dora en las brasas igual que las carnes van asadas al carbón y a la plancha

Paso 2 : Se unta con guacamole, el cual es una mezcla que se hace con el aguacate machacado, limón y sal

Paso 3 : El repollo se cocina al vapor con sal, clavo de olor y tomillo y se reserva para servir

Paso 4 : Se cocinan las salchichas y las carnes a la parrilla esta última con sal y pimienta

Paso 5 : También se le agrega los siguientes aderezos como mayonesa, salsa ketchup, mostaza y chile es opcional

Paso 6 : Se arman los shucos, se aderezan y se sirven