Shucos

Los shucos de Guatemala se pueden hacer a base de varios tipos de carne, es una combinación de sabores cárnicos que lo hacen un plato fuerte en la mesa de los comensales guatemaltecos.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 5

Ingredientes

4 panes
4 Salchicha
½ kg de Jamón
4 Longanizas
4 Chorizos
½ kg Carne de res fileteada
Aguacate
Repollo
Sal y limón

Preparación

  1. El pan se dora en las brasas igual que las carnes van asadas al carbón y a la plancha
  2. Se unta con guacamole, el cual es una mezcla que se hace con el aguacate machacado, limón y sal
  3. El repollo se cocina al vapor con sal, clavo de olor y tomillo y se reserva para servir
  4. Se cocinan las salchichas y las carnes a la parrilla esta última con sal y pimienta
  5. También se le agrega los siguientes aderezos como mayonesa, salsa ketchup, mostaza y chile es opcional
  6. Se arman los shucos, se aderezan y se sirven

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