Sesos en mantequilla

Una receta muy empleada en los hogares de zona del campo de Guatemala. Es muy sabrosa y sus energías que aporta te fortalecerán para las actividades diarias.

Preparación: 1 hora

Porciones: 2

Ingredientes

100 gr. sesos de res
1 barrita de mantequilla
6 dientes de ajo
1 cucharada de perejil
Sal y pimienta

Preparación

  1. Se limpian los sesos y se ponen a cocer.
  2. Se licua el ajo en un poco de agua.
  3. Se dejan enfriar y se cortan en rebanadas no muy delgadas.
  4. Se fríe la mantequilla y, cuando empiece a oscurecer, agregue el ajo molido, y se pone a freír otro poco. Se fríen los sesos un momento y se acomodan en un platón.
  5. Se les pone sal, pimienta y perejil picado.
  6. Justo antes de servir, se bañan con mantequilla hirviendo.

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