Pollo horneado guatemalteco

El pollo horneado guatemalteco es un platillo realmente sencillo de preparar y rápido de cocinar. Se trata de una de las recetas tradicionales de Guatemala.

Plato Principal
2 horas
Al horno
8 Porciones

Es una combinación perfecta de sabores y sazones locales que resaltan la riqueza culinaria del país.

Al probar el Pollo horneado guatemalteco, se experimenta una explosión de sabores que reflejan la historia y la tradición.

Ingredientes

9 Piezas de pollo

Cebolla mediana rayada

6 Dientes de ajo machacados o ajo en polvo

Aceite de oliva

Pasta de tomate

Salsa ketchup

Vinagre

Salsa inglesa

Comino curry

Salsa tabasco

Onoto o achiote

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Cortas el pollo en piezas del tamaño que desees y agrégalas a un recipiente para luego condimentar.

Paso 2 : Agregas todos los ingredientes a tu gusto, mezclas muy bien para que las piernitas queden bien condimentadas, deja marinar por 1 hora o media hora en el recipiente.

Paso 3 : En una bandeja pones las piezas de pollo y la salsa, las cubres con papel de aluminio y horneas por un tiempo de 1 hora a 250ºc.

Paso 4 : Cuando haya transcurrido 50 minutos de la hora, retiras el papel de aluminio y dejas destapadas las piezas de pollo los 10 minutos restantes para que se doren bien y se reduzca la salsa.

Paso 5 : Pasada la hora, retiras el pollo del horno y dejas reposar unos 15 minutos.

Paso 6 : Luego ya están listas, se sirven con arroz blanco, papas fritas y ensalada o también con puré de papa o con papas cocidas.