El pollo horneado guatemalteco es un platillo realmente sencillo de preparar y rápido de cocinar. Se trata de una de las recetas tradicionales de Guatemala.
Es una combinación perfecta de sabores y sazones locales que resaltan la riqueza culinaria del país.
Al probar el Pollo horneado guatemalteco, se experimenta una explosión de sabores que reflejan la historia y la tradición.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arvejas guisadas de un sitio amigo.
Pollo horneado guatemalteco
Ingredientes
9 Piezas de pollo
Cebolla mediana rayada
6 Dientes de ajo machacados o ajo en polvo
Aceite de oliva
Pasta de tomate
Salsa ketchup
Vinagre
Salsa inglesa
Comino curry
Salsa tabasco
Onoto o achiote
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Cortas el pollo en piezas del tamaño que desees y agrégalas a un recipiente para luego condimentar.
Paso 2 : Agregas todos los ingredientes a tu gusto, mezclas muy bien para que las piernitas queden bien condimentadas, deja marinar por 1 hora o media hora en el recipiente.
Paso 3 : En una bandeja pones las piezas de pollo y la salsa, las cubres con papel de aluminio y horneas por un tiempo de 1 hora a 250ºc.
Paso 4 : Cuando haya transcurrido 50 minutos de la hora, retiras el papel de aluminio y dejas destapadas las piezas de pollo los 10 minutos restantes para que se doren bien y se reduzca la salsa.
Paso 5 : Pasada la hora, retiras el pollo del horno y dejas reposar unos 15 minutos.
Paso 6 : Luego ya están listas, se sirven con arroz blanco, papas fritas y ensalada o también con puré de papa o con papas cocidas.
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