Pollo en crema y loroco guatemalteco

Esta exquisita receta combina a la perfección caldo de pollo, crema y loroco, proporcionando un toque único y especial. ¡Espero que la disfruten!

Plato Principal
2 horas
Hervido
4 Porciones

El Pollo en crema y loroco es un platillo tradicional de Guatemala que combina los sabores del pollo suavemente cocido en caldo de pollo con la delicada flor de loroco y la cremosidad de la salsa.

Esta receta tiene sus raíces en la cocina guatemalteca, donde el loroco es considerado un ingrediente especial y muy valorado por su sabor único.

Ingredientes

2 libras de Pollo o gallina

Consomé

1 pizca de Sal

1 Manojo de cilantro

2 cucharas de Aceite

1 Cebolla

1 Chile pimiento

2 tazas de Caldo

2 tazas de Crema

Loroco

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Retiras el pollo con el caldo y lo colocas en otro recipiente. En la olla anterior colocas el aceite, la cebolla, el ajo y el tomate.

Paso 2 : Mezclas y vuelves a meter el pollo, la taza de caldo y dejas reducir.

Paso 3 : Añades la crema y el loroco y dejas que se cocine por unos minutos.

Paso 4 : Se debe acompañar con arroz blanco y tortillas.