Pollo en crema y loroco guatemalteco

Este es un delicioso platillo hecho a base de caldo de pollo, crema y loroco que le da un toque muy especial, que lo disfruten.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

1 o 2 lb de pollo o gallina
Consomé al gusto
Sal al gusto
1 manojo de cilantro
2 cucharadas de aceite
1 cebolla
1 chile pimiento
2 tazas de caldo
2 tazas de crema
Loroco
Pimienta al gusto

Preparación

  1. Retiras el pollo con el caldo y lo colocas en otro recipiente. En la olla anterior colocas el aceite, la cebolla, el ajo y el tomate.
  2. Mezclas y vuelves a meter el pollo, la taza de caldo y dejas reducir. Añades la crema y el loroco y dejas que se cocine por unos minutos.
  3. Se debe acompañar con arroz blanco y tortillas.

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