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Pollo con chipilín

Plato Principal

Un suculento plato principal es este pollo chipilín, lleva suficientes elementos adicionales que lo hacen un plato fuerte de excelencia en las mesas de Guatemala.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 lb de pollo
1 Manojito de chipilín
2 Tomates maduros
2 Cebollas pequeñas
1 Güisquil
½ lb de papa
1 taza de Consomé
1 Chile dulce
1 Manojito de cilantro
½ lb de miltomate
1 Ajo
1 Zanahoria
Sal al gusto

Preparación

  1. Primeramente cocinar el pedazo de pollo, ajo, sal, consomé y en medio litro de agua y dejar hervir durante 15 minutos
  2. Picar finamente el güisquil, cilantro, tomate, zanahoria, chile, y chipilín
  3. Picar la cebolla y las papas en rodajas. Colocar todos las verduras junto con al pollo y dejarlo hervir otros 15 minutos
  4. Poner a cocer el mil tomate y hacerlo salsa
  5. Agregar esto a toda la preparación, poner sal y pimienta al gusto por unos minutos mas y listo nuestro pollo

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