Un suculento plato principal es este pollo chipilín, lleva suficientes elementos adicionales que lo hacen un plato fuerte de excelencia en las mesas de Guatemala.
Preparación:1 hora
Porciones:4
Ingredientes
1 lb de pollo
1 Manojito de chipilín
2 Tomates maduros
2 Cebollas pequeñas
1 Güisquil
½ lb de papa
1 taza de Consomé
1 Chile dulce
1 Manojito de cilantro
½ lb de miltomate
1 Ajo
1 Zanahoria
Sal al gusto
Preparación
Primeramente cocinar el pedazo de pollo, ajo, sal, consomé y en medio litro de agua y dejar hervir durante 15 minutos
Picar finamente el güisquil, cilantro, tomate, zanahoria, chile, y chipilín
Picar la cebolla y las papas en rodajas. Colocar todos las verduras junto con al pollo y dejarlo hervir otros 15 minutos
Poner a cocer el mil tomate y hacerlo salsa
Agregar esto a toda la preparación, poner sal y pimienta al gusto por unos minutos mas y listo nuestro pollo
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