Sumérgete en los sabores auténticos de Guatemala con nuestros plátanos en mole guatemalteco. Combina la dulzura natural de los plátanos maduros con el rico y complejo sabor del mole. Cada bocado te transportará a un festín de sabores.
Disfruta de la autenticidad de Guatemala con nuestros plátanos en mole guatemalteco, donde la dulzura natural de los plátanos maduros se combina con el rico y complejo sabor del mole, transportándote a un festín de sabores con cada bocado que des.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Moqueca de un sitio amigo.
Plátanos en Mole
Ingredientes
1 Chile pimiento
1 Chile pasa
2 onzas de Pepitoria
1 Raja de canela
3 Plátanos
4 onzas de Chocolate
2 onzas de Ajonjolí
Azúcar
1 taza de Salsa de tomate
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso platillo, comienza cortando el chile pimiento en 4 pedazos y retirando las pepitas.
Paso 2 : Luego, dóralo en un sartén junto con el chile pasa, la pepitoria y la canela.
Paso 3 : A continuación, agrega el ajonjolí y continúa dorando por 2 minutos más.
Paso 4 : Seguidamente, derrite el chocolate en agua hirviendo y licúa esta mezcla con los ingredientes dorados previamente.
Paso 5 : Fríe las rodajas de plátano y reserva.
Paso 6 : En una olla, combina y hierve la mezcla licuada con salsa de tomate y azúcar, luego añade los plátanos fritos.
Paso 7 : Revuelve bien para integrar todos los sabores.
Paso 8 : Finalmente, sirve en tazas hondas y decora con ajonjolí.
Paso 9 : Este platillo es ideal para disfrutar en familia.
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