Pescado a la vinagreta

El pescado a la vinagreta ofrece las bondades de estar cerca al mar te brindan el fruto de sus buenos deseos. Para aprovecharlo al máximo, te invitamos a preparar este manjar cocinado junto al vinagre y especies típicas de nuestra cocina.

Plato Principal
2 horas
2 Porciones

Es un plato tradicional que celebra los sabores frescos del mar.

Esta preparación tiene sus raíces en la rica historia culinaria del país, donde se combina la influencia de ingredientes locales con técnicas de cocina tradicionales.

Ingredientes

1 Pescado de dos a tres libras

1 pizca de Sal

Jugo de limón

1 Cebolla picada

Aceite para freir

1 taza de Salsa de tomate

1 Diente de ajo pelado

1 cucharilla de Achiote

1 pizca de Comino

1 pizca de Pimienta negra

¼ taza de Aceite de oliva

¼ taza de Vinagre

2 cucharas de Perejil picado

1 Cebolla pequeña picada

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Limpie bien el pescado y sóbelo con sal y limón por dentro y por fura, póngale cebolla picada y fríalo en aceite caliente.

Paso 2 : Escurra el aceite, deje el pescado en el sartén.

Paso 3 : Licue los demás ingredientes menos el perejil y la cebolla, vierta la salsa sobre el pescado y cocine cinco minutos.

Paso 4 : Agregue el perejil y la cebolla. Sazone con sal.