La morcilla o moronga está preparada principalmente con sangre coagulada de cerdo dentro de una piel de tripa. Descubre una receta fácil y deliciosa para disfrutar en casa.
Dentro de una piel de tripa, la morcilla o moronga se prepara con sangre coagulada de cerdo; hoy en día, hay diversas formas de elaborar este platillo.
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Morcilla
Ingredientes
1 libra de Morcilla
1 Cebolla
2 Tomates rojos
Hierbabuena
Chile picante
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta negra
1 pizca de Orégano
1 pizca de Clavo
Preparación
Paso 1 : La primera tarea consiste en quitar el exceso de grasa de la carne y cortarla en rodajas.
Paso 2 : Luego, se procede a picar la cebolla y los tomates en cuadros, además de picar el chile picante al gusto.
Paso 3 : Para continuar con la receta, se debe calentar aceite en un sartén a fuego alto y empezar friendo la cebolla y el chile en él.
Paso 4 : Posteriormente, se añaden los tomates y se continúa friendo.
Paso 5 : Después, se incorpora la morcilla y se sigue friendo a fuego medio.
Paso 6 : El siguiente paso es sazonar con pimienta, sal, orégano, cilantro, hierbabuena y clavo al gusto, y se cocina hasta que la carne adquiera un color café oscuro.
Paso 7 : Finalmente, se sirve la morcilla en un plato y queda lista para disfrutar.
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