Lomo relleno

Este lomo relleno es una receta fabulosa, consta de un relleno de sabrosos elementos que lo hacen ver además de una buena presentación, una extraordinaria idea para presentarlo en ocasiones de festejos.

Preparación: 1 hora

Porciones: 5

Ingredientes

2 lb de carne de cerdo
2 Zanahorias grandes
2 papas grandes
1 Chile pimiento grande
2 Cebollas
1 Pizca de pimiento en polvo
Laurel
Tomillo
1 Güisquil
3 Cucharaditas de sal

Preparación

  1. Cocer la carne por una hora en olla express con 2 tazas de agua y 1 cucharadita de sal
  2. Picar finamente el chile, zanahoria, cebollas, papas, güisquil y pimienta
  3. Freír en una cacerola las verduras picadas y agregar laurel, tomillo y sal por cinco minutos
  4. Con la carne ya cocida, rellenarlo con este sofrito y hornear hasta lograr el cocimiento total

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