Saborea el exquisito sabor del Lomo Mechado, típico de Guatemala. Una receta que combina la jugosidad del lomo de cerdo con sabores de vegetales y tocino, cocinados a la perfección en el horno.
El Lomo mechado es una deliciosa opción para compartir en familia. La combinación de la carne con los vegetales y el tocino le da un sabor irresistible.
Perfecto para deleitar a tus invitados en cualquier ocasión especial. No te pierdas esta delicia culinaria.
Ingredientes
3 libras de Lomo de cerdo
2 Chiles pimientos
2 Dientes de ajo
1 Cebolla
½ libra de Tocino
2 cucharas de Mostaza
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La carne se debe lavar con cuidado y luego sazonarla con sal y pimienta.
Paso 2 : Seguidamente, se deben abrir alrededor de doce agujeros de aproximadamente una pulgada con un cuchillo, para formar pequeñas bolsitas en la carne.
Paso 3 : A continuación, se lavan y se pican finamente todos los vegetales junto con el tocino, y se mezclan todos los ingredientes en un recipiente.
Paso 4 : Una vez listo, se procede a rellenar cada una de las bolsitas en la carne con la mezcla de vegetales y tocino.
Paso 5 : Se sella la carne en un sartén caliente y luego se coloca en un molde o cazo previamente calentado y se cubre.
Paso 6 : La preparación se hornea a 350°C durante una hora.
Paso 7 : Al final, se sirve la carne caliente y lista para disfrutar.
