
La carne de cerdo es muy apreciada en celebraciones especiales, y a menudo se convierte en protagonista de reuniones entrañables. Su jugosidad se combina a la perfección con los deliciosos sabores que nos regala la naturaleza.
Esta receta simboliza la unión de la carne de cerdo, muy valorada en festividades, con la dulzura de la ciruela, creando así una combinación única de sabores.
El plato ha sido transmitido de generación en generación, siendo parte esencial de celebraciones y encuentros familiares en los que se disfruta de la compañía y la buena comida.
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Lomo de cerdo en ciruela
Ingredientes
1 Lomo de cerdo
1 Cebolla picada en trocitos
1 Chile pimiento en trocitos
1 taza de Salsa de tomate
8 Ciruelas picadas
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se deben mezclar la cebolla, el chile, la salsa de tomate, la mitad de las ciruelas, el consomé de res y el jugo de limón.
Paso 2 : Luego, se debe frotar bien la carne con esta mezcla y colocar el resto alrededor en un recipiente adecuado.
Paso 3 : Cocine a fuego bajo y tapado hasta que la carne esté lista.
Paso 4 : Retire la carne y deje que se enfríe un poco.
Paso 5 : A continuación, agregue el vino a la olla junto con el resto de las ciruelas y cocine durante cinco minutos adicionales.
Paso 6 : Diluya la maicena en agua y añádala a la salsa, cocine por otros cinco minutos.
Paso 7 : Por último, rebane la carne y sírvala bañada con la salsa.
Paso 8 : ¡Listo para disfrutar!
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