Lomo de cerdo en ciruela

La cerne de cerdo es muy consumida en fechas especiales, y alberga en sus alrededores, el encuentro de seres especiales. Su sabor puede ser mezclados con los dulces manjares que nos brinda el campo; en esta ocasión, la ciruela será la estrella invitada.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

1 lomo de cerdo
1 cebolla picada en trocitos
1 chile pimiento en trocitos
1 taza de salsa de tomate
8 ciruelas picadas

Preparación

  1. Mezcle la cebolla, el chile, la salsa de tomate, la mitad de las ciruelas, el consomé de res y el jugo de limón. Sobe bien con esta mezcla la carne y el resto colóquelo alrededor en un recipiente adecuado.
  2. Cocine a fuego bajo tapado hasta que la carne esté lista. Sáquela y deje enfriar ligeramente. Agregue el vino a la olla y el resto de las ciruelas, cocine cinco minutos más. Diluya la maicena en agua, agréguela a la salsa y cocina otros cinco minutos.
  3. Rodaje la carne y sírvala bañada con la sala.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Lomo de cerdo en ciruela