Los filetes del hígado son muy fáciles de preparar. Una vez que estén lavados muy bien, se le agrega un poco de sal y pimienta al gusto, y si así prefieres, se agrega jugo de limón. En 15 minutos tendrás listo tu plato.
El hígado migado de Guatemala es una receta tradicional que tiene sus raíces en la gastronomía guatemalteca, siendo un plato rico en sabor.
Preparar esta receta será toda una experiencia culinaria, ¡esperamos que la disfruten al máximo juntos!
Ingredientes
1 Cebolla
1 Gajo de ajo machacado
Harina de pan
½ libra de Hígado res
1 Chile pimiento
1 lata de Nopal
3 Tomates
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Se sazona el hígado de res con sal y pimienta al gusto.
Paso 2 : Se pican en rodajas el tomate y la cebolla, y se corta el chile pimiento al estilo juliana.
Paso 3 : Se envuelve el hígado de res en harina de pan.
Paso 4 : En una sartén caliente, se agrega el aceite de oliva y se dora el hígado.
Paso 5 : Posteriormente, se añaden el tomate, la cebolla y el chile pimiento.
Paso 6 : Se sirve y se puede acompañar con nopal si se desea.
