El Guisado de res guatemalteco es un delicioso platillo tradicional del departamento Guatemala, su preparación es muy fácil y rápida. Sigue correctamente las instrucciones y disfruta con toda tu familia de este delicioso platillo típico guatemalteco.
Prepara fácil y rápido el delicioso platillo tradicional guatemalteco, Guisado de res, originario del departamento de Guatemala.
Disfruta en familia siguiendo las instrucciones al pie de la letra.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Papas chorreadas de un sitio amigo.
Guisado de Res
Ingredientes
10 onzas de Papas rojas
2 cucharas de Aceite de oliva
1 taza de Cebollines picados
3 Dientes de ajo picados
2 Tomates picados
2 cucharas de Cilantro picado
1 ½ libra de Guiso redondo de carne de res
⅓ taza de Cerveza ligera
⅓ taza de Agua
½ cucharilla de Comino
¼ cucharilla de Adobo
½ cucharilla de Achiote
1 Hoja de laurel
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una olla a presión grande, se calienta el aceite a fuego medio.
Paso 2 : Se agregan los cebollines y el ajo, y se sofríen por 2-3 minutos.
Paso 3 : Luego, se añaden los tomates, cilantro y una pizca de sal, y se cocina por 2 minutos más.
Paso 4 : Se incorpora la carne de res, cerveza, agua, comino, adobo, achiote, laurel y sal.
Paso 5 : Se cocina tapado a presión por 25 minutos a fuego bajo.
Paso 6 : Una vez liberada la presión, se destapa la olla y se cocina a fuego medio con las papas hasta que estén blandas, aproximadamente unos 20 minutos.
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