Los frijoles blancos nos regalan otro clásico de la gastronomía guatemalteca. Se suelen cocinar con chorizo y vegetales, creando una combinación deliciosa y reconfortante.
Los frijoles blancos guisados de Guatemala tienen sus raíces en la rica tradición culinaria del país.
Los sabores y aromas de los frijoles evocan nostalgia y pertenencia en la mesa de quienes los disfrutan.
Frijoles blancos guisados
Ingredientes
500 gramos de Frijoles blancos frescos
1 Zanahoria pequeña, pelada
250 gramos de Chorizos
2 cucharas de Salsa de tomate
1 Cebolla de huevo pequeña picadita
1 pizca de Sal
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : En una olla a presión, se llevan al fuego los frijoles con suficiente agua, salsa de tomate, zanahoria, cebolla de huevo y sal.
Paso 2 : Se cocinan por 5 minutos si son blandos o por 15 minutos si son secos.
Paso 3 : Luego, se destapan y se comprueba si los frijoles están blandos.
Paso 4 : En caso de estar listos, se licua la zanahoria con un poco de caldo y se vuelve a mezclar con los frijoles.
Paso 5 : Por otro lado, se fríen los chorizos y se añaden a los frijoles sin la grasa.
Paso 6 : Se recomienda revisar y ajustar la sal al gusto antes de servir.
Paso 7 : ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
