Frijoles blancos guisados

Los frijoles blancos nos regalan otro clásico de la gastronomía guatemalteca. Se suelen cocinar con chorizo y vegetales, creando una combinación deliciosa y reconfortante.

Plato Principal
2 horas
Hervido
2 Porciones

Los frijoles blancos guisados de Guatemala tienen sus raíces en la rica tradición culinaria del país.

Los sabores y aromas de los frijoles evocan nostalgia y pertenencia en la mesa de quienes los disfrutan.

Ingredientes

500 gramos de Frijoles blancos frescos

1 Zanahoria pequeña, pelada

250 gramos de Chorizos

2 cucharas de Salsa de tomate

1 Cebolla de huevo pequeña picadita

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Se llevan al fuego los frijoles en la olla a presión, con suficiente agua que los cubra y la salsa de tomate, zanahoria, cebolla de huevo y sal.

Paso 2 : Se cocinan durante 5 minutos o 15 si son secos.

Paso 3 : Se destapan y si están blandos se licua la zanahoria con un poco de caldo y se mezcla de nuevo.

Paso 4 : Se fríe los chorizos y se agrega a los frijoles sin la grasa. Se revisa la sal. ¡Buen provecho!