Filete de pescado empanizado

El filete de pescado frito tiene una deliciosa cubierta crujiente y dorada. Prepáralo en casa con estos sencillos pasos.

Plato Principal
1 hora
Frito
3 Porciones

Su preparación, donde el pescado fresco se recubre con una mezcla de ingredientes locales, refleja la riqueza culinaria de esta región.

¡No duden en preparar esta exquisita receta!

Ingredientes

500 gramos de Filete de pescado

1 taza de Harina

2 Huevos

2 tazas de Panko o pan molido

1 pizca de Sal

Aceite para freír

Preparación

Paso 1 : Precalienta un sartén a fuego medio alto con aceite.

Paso 2 : Prepara 3 platos, uno con la harina, otro con los huevos batidos y el último, con el panko o pan molido.

Paso 3 : Retira el exceso de humedad de los filetes con una servilleta.

Paso 4 : Pasa cada filete primero por la harina dejando caer el exceso, después por el huevo y por ultimo por el panko. Presiona ligeramente para que se pegue bien el panko.

Paso 5 : Coloca los filetes de pescado en el aceite caliente. Coloca 2 o 3 filetes o los que quepan en el sartén y que tengan suficiente espacio entre ellos.

Paso 6 : Dora de 2 a 3 minutos por lado o hasta que el empanizado quede bien dorado.

Paso 7 : Retira y deja escurrir en una rejilla.

Paso 8 : Sirve acompañando de salsa tartara. ¡Buen provecho!