El filete de pescado frito tiene una deliciosa cubierta crujiente y dorada. Prepáralo en casa con estos sencillos pasos.
Su preparación, donde el pescado fresco se recubre con una mezcla de ingredientes locales, refleja la riqueza culinaria de esta región.
¡No duden en preparar esta exquisita receta!
Filete de pescado empanizado
Ingredientes
500 gramos de Filete de pescado
1 taza de Harina
2 Huevos
2 tazas de Panko o pan molido
1 pizca de Sal
Aceite para freír
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, es importante comenzar precalentando un sartén a fuego medio alto con aceite.
Paso 2 : Seguidamente, es necesario preparar tres platos diferentes: uno con harina, otro con huevos batidos y el último con panko o pan molido.
Paso 3 : Antes de empanizar los filetes de pescado, se debe retirar el exceso de humedad de los mismos con una servilleta.
Paso 4 : A continuación, se procede a empanizar los filetes, pasándolos primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el panko.
Paso 5 : Es importante presionar ligeramente para que el empanizado se adhiera correctamente.
Paso 6 : Una vez empanizados, los filetes se colocan en el sartén con aceite caliente.
Paso 7 : Es recomendable colocar de 2 a 3 filetes en el sartén, asegurándose de que tengan suficiente espacio entre ellos para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 8 : Se doran los filetes de pescado de 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que el empanizado quede bien dorado.
Paso 9 : Luego de dorar los filetes, se retiran del sartén y se dejan escurrir en una rejilla para eliminar el exceso de grasa.
Paso 10 : Finalmente, se sirven los filetes empanizados acompañados de salsa tártara, ¡listos para disfrutar!
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