Una bola de chorizo tipo pastel para deleitar a tus comensales, la cual se presenta con una capa crujiente y tostada en contraste con la miga esponjosa y suave que se suma al sabor del chorizo.
Ingredientes
150 mililitros de Aceite de oliva
100 gramos de Chorizo
2 Tomates pelados
1 Chile guaquillo
2 Dietes de ajo
4 Huevos grandes
400 mililitros de Leche
400 gramos de Harina de trigo con levadura
1 cuchara de Levadura en polvo
1 cuchara de Café salado
150 gramos de Jamón en lonchas finas
1 cuchara de Semillas de sésamo
1 cuchara de Semillas de girasol
Preparación
Paso 1 : Precaliente el horno a la función de calor circulante a 170 ° C
Paso 2 : Engrase una bandeja con aceite de oliva y cúbrala con papel encerado
Paso 3 : En un tazón limpio vierta los huevos, 180 g de aceite de oliva, leche, harina, levadura y sal en la taza y ajuste la batidora 30 segundos a velocidad media, deje reposar 15 minutos
Paso 4 : Vierte el chorizo en rodajas y sin piel en el vaso y licue 5 segundos a velocidad alta, lleva a otro recipiente y reservar,agregue el chorizo picado en una sartén y adicione los tomates, el chile y el ajo machacado remueva bien con la espátula
Paso 5 : Cubra el fondo de la bandeja la masa y coloque un poco de la pasta preparada y coloque una capa de lonjas de jamón encima,repita las capas dos veces más, terminando con la masa.
Paso 6 : Espolvorear con semillas de sésamo y girasol y hornear durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora
