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Bacalao tres pimientos

Plato Principal

El bacalao tres pimientos es un plato principal muy gourmet cuyo sabor resalta por ser un pescado graso de sabor intenso, quien se acompaña de pimientos tricolor , lo que le da un toque de vistosidad, su sabor es espectacular, por lo cual te compartimos esta fácil receta.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

500 gr de bacalao
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo
4 dientes de ajo
1 cebolla grande
½ taza de vino blanco
Salsa a base de tomate y aceite de oliva

Preparación

  1. Ponga en una cazuela amplia, dos cucharadas de aceite de oliva, dorar la cebolla cortada en juliana hasta cristalizar y los ajos machacados, hasta que doren. Incorpore los tres pimientos cortados en tiras y mezcle, añada el vino blanco y deje que se evapore
  2. Seguidamente coloque la salsa a base de tomate y mezcle bien. Agregue el bacalao desalado (el cual deberá hacer un día antes), colocar con su piel hacia abajo.
  3. Agregue un poco de agua o caldo de pescado, cubriendo el bacalao. Tape y deje cocinar hasta que esté bien cocido y los pimientos tiernos.
  4. Sirva caliente acompañado de papas al gusto

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