Bacalao tres pimientos

El bacalao tres pimientos es un plato principal muy gourmet cuyo sabor resalta por ser un pescado graso de sabor intenso, quien se acompaña de pimientos tricolor , lo que le da un toque de vistosidad, su sabor es espectacular, por lo cual te compartimos esta fácil receta.

Plato Principal
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Bacalao

1 Pimiento rojo

1 Pimiento verde

1 Pimiento amarillo

4 Dientes de ajo

1 Cebolla grande

½ taza de Vino blanco

Salsa a base de tomate y aceite de oliva

Preparación

Paso 1 : Ponga en una cazuela amplia, dos cucharadas de aceite de oliva, dorar la cebolla cortada en juliana hasta cristalizar y los ajos machacados, hasta que doren. Incorpore los tres pimientos cortados en tiras y mezcle, añada el vino blanco y deje que se evapore

Paso 2 : Seguidamente coloque la salsa a base de tomate y mezcle bien. Agregue el bacalao desalado (el cual deberá hacer un día antes), colocar con su piel hacia abajo.

Paso 3 : Agregue un poco de agua o caldo de pescado, cubriendo el bacalao. Tape y deje cocinar hasta que esté bien cocido y los pimientos tiernos.

Paso 4 : Sirva caliente acompañado de papas al gusto