El bacalao tres pimientos es un plato principal muy gourmet cuyo sabor resalta por ser un pescado graso de sabor intenso, quien se acompaña de pimientos tricolor , lo que le da un toque de vistosidad, su sabor es espectacular, por lo cual te compartimos esta fácil receta.
Ingredientes
500 gramos de Bacalao
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Pimiento amarillo
4 Dientes de ajo
1 Cebolla grande
½ taza de Vino blanco
Salsa a base de tomate y aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : Ponga en una cazuela amplia, dos cucharadas de aceite de oliva, dorar la cebolla cortada en juliana hasta cristalizar y los ajos machacados, hasta que doren. Incorpore los tres pimientos cortados en tiras y mezcle, añada el vino blanco y deje que se evapore
Paso 2 : Seguidamente coloque la salsa a base de tomate y mezcle bien. Agregue el bacalao desalado (el cual deberá hacer un día antes), colocar con su piel hacia abajo.
Paso 3 : Agregue un poco de agua o caldo de pescado, cubriendo el bacalao. Tape y deje cocinar hasta que esté bien cocido y los pimientos tiernos.
Paso 4 : Sirva caliente acompañado de papas al gusto
