El arroz con pollo al horno es una deliciosa presentación al estilo guatemalteco. Este platillo se prepara con ingredientes únicos como chorizo y morcilla, perfecto para deleitar en una ocasión especial.
Combina sabores auténticos y cercanos a la tierra.
Para los guatemaltecos, este plato representa un vínculo con la historia y la comunidad.
Ingredientes
½ kilogramo de Pollo
2 tazas de Arroz
5 tazas de Caldo de pollo
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
4 Clavos de olor
1 Chorizo de carne
6 Rodajas de morcilla
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, debe comenzar cortando las cebollas por la mitad y agregando dos dientes de ajo.
Paso 2 : En una sartén, coloque la cebolla, el chorizo y el pollo picado y deje que el pollo se dore completamente.
Paso 3 : Después de cocinar el pollo durante al menos 25 minutos, añada una taza de caldo de pollo y cocine por 10 minutos más.
Paso 4 : Luego coloque esta mezcla en un recipiente aparte y deje que se enfríe.
Paso 5 : Triture el pollo y corte el chorizo en rodajas.
Paso 6 : En una olla, lleve a ebullición 4 tazas de caldo de pollo.
Paso 7 : Añada el arroz y cocine por 10 minutos.
Paso 8 : Si considera que hay demasiado caldo, puede escurrir un poco, pero el arroz debe tener un poco de líquido para no secarse demasiado durante el horneado, donde completará su cocción.
Paso 9 : Mezcle el arroz con el pollo desmenuzado.
Paso 10 : En una bandeja para horno, coloque las rodajas de morcilla en el fondo y distribuya el arroz con pollo encima.
Paso 11 : Coloque las rodajas de chorizo de carne en la parte superior y sazone con un poco más de pimienta.
Paso 12 : Lleve al horno y hornee hasta que esté dorado por encima.
Paso 13 : ¡Una vez listo, disfrute de este delicioso plato!
