Arroz con chipilín de Guatemala

El arroz con chipilín de Guatemala te invita a descubrir esta sencilla y veloz receta, ideal para deleitar tu paladar con un exquisito platillo guatemalteco que complementará tus cenas y almuerzos de manera perfecta. ¡Atrévete a probarlo!

Plato Principal
2 horas
Hervido
4 Porciones

Este platillo, que utiliza el chipilín, una hierba común en la región, ha sido parte de la historia culinaria de Guatemala por siglos.

Los invitamos a disfrutar juntos de esta exquisita receta.

Ingredientes

1 Manojo de chipilín

120 gramos de Arroz

3 Tomates medianos

1 Cebolla mediana

2 Dientes de ajo

2 tazas de Agua

15 mililitros de Aceite vegetal

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Primero, lavas bien el arroz y escurrirlo.

Paso 2 : También lavas los tomates, pelarlos y picarlos finamente.

Paso 3 : Entonces quitas las hojas de las ramas de chipilín.

Paso 4 : Cocinas las hojas con suficiente agua y sal.

Paso 5 : Cuando el chipilín esté listo, retiras el agua.

Paso 6 : Picas el ajo y la cebolla y los fríes con un poco de aceite.

Paso 7 : Agregas el tomate.

Paso 8 : Colocas esta mezcla sobre el chipilín ya cocido.

Paso 9 : Fríes el arroz con un poco de aceite y lo  agregas al chipilín.

Paso 10 : Incluyes 2 tazas de agua y dejas cocinar durante 15 minutos a fuego lento y cubierto.

Paso 11 : Sazonas con un poco de sal.

Paso 12 : Cuando el arroz esté bien cocido, retirar del fuego y servir.