Conoce esta receta fácil y rápida para que puedas preparar este delicioso platillo guatemalteco, que será un buen acompañante en las cenas o almuerzos.
Preparación:30 minutos
Porciones:4
Ingredientes
1 manojo de chipilín
4 onzas de arroz
3 tomates medianos
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
2 tazas de agua
Media onza de aceite vegetal
Sal al gusto
Preparación
Primero, lavas bien el arroz y escurrirlo.
También lavas los tomates, pelarlos y picarlos finamente.
Entonces quitas las hojas de las ramas de chipilín.
Cocinas las hojas con suficiente agua y sal.
Cuando el chipilín esté listo, retiras el agua.
Picas el ajo y la cebolla y los fríes con un poco de aceite.
Agregas el tomate.
Colocas esta mezcla sobre el chipilín ya cocido.
Fríes el arroz con un poco de aceite y lo agregas al chipilín.
Incluyes 2 tazas de agua y dejas cocinar durante 15 minutos a fuego lento y cubierto.
Sazonas con un poco de sal.
Cuando el arroz esté bien cocido, retirar del fuego y servir.
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