Arroz con chipilín de guatemala

Conoce esta receta fácil y rápida para que puedas preparar este delicioso platillo guatemalteco, que será un buen acompañante en las cenas o almuerzos.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

1 manojo de chipilín
4 onzas de arroz
3 tomates medianos
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
2 tazas de agua
Media onza de aceite vegetal
Sal al gusto

Preparación

  1. Primero, lavas bien el arroz y escurrirlo.
  2. También lavas los tomates, pelarlos y picarlos finamente.
  3. Entonces quitas las hojas de las ramas de chipilín.
  4. Cocinas las hojas con suficiente agua y sal.
  5. Cuando el chipilín esté listo, retiras el agua.
  6. Picas el ajo y la cebolla y los fríes con un poco de aceite.
  7. Agregas el tomate.
  8. Colocas esta mezcla sobre el chipilín ya cocido.
  9. Fríes el arroz con un poco de aceite y lo  agregas al chipilín.
  10. Incluyes 2 tazas de agua y dejas cocinar durante 15 minutos a fuego lento y cubierto.
  11. Sazonas con un poco de sal.
  12. Cuando el arroz esté bien cocido, retirar del fuego y servir.

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