Es un platillo sencillo y delicioso que destaca por su fácil preparación. Perfecto para aquellos con poco tiempo y dedicación. Este plato, conocido por su ingrediente principal, es un favorito en la gastronomía guatemalteca.
El arroz con chipilín es una receta tradicional de Guatemala con una historia arraigada en la cultura culinaria del país.
Destaca por su combinación única de arroz y chipilín, una hierba autóctona de la región. El chipilín es apreciado en la gastronomía guatemalteca por su sabor distintivo y su valor nutricional.
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Arroz con chipilin
Ingredientes
120 gramos de Arroz
1 Manojo de chipilín
3 Tomates medianos
1 Cebolla mediana cortada en cuadritos
3 Dientes de ajo
2 tazas de Agua
15 mililitros de Aceite vegetal
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso platillo, primero se debe lavar bien el arroz y escurrirlo.
Paso 2 : Luego, lavar los tomates, pelarlos y picarlos finamente.
Paso 3 : Posteriormente, hay que quitarle las hojas de las ramas al chipilín y cocinar las hojas con suficiente agua y sal hasta que estén blandas.
Paso 4 : Una vez listo, se retira el agua.
Paso 5 : Después, se debe picar el ajo y freírlo con un poco de aceite, luego se agrega la cebolla y posteriormente el tomate, colocando esta fritura sobre el chipilín ya cocido.
Paso 6 : A continuación, se sofríe el arroz con un poco de aceite y se añade al chipilín previamente cocido.
Paso 7 : Se agregan las 2 tazas de agua y se cocina durante 15 a 20 minutos a fuego lento, cubierto con papel de aluminio o tapa con desahogo de vapor.
Paso 8 : Se sazona con un poco de sal y cuando el arroz esté bien cocido, se retira del fuego y se sirve.
Paso 9 : ¡Disfruta de esta exquisita receta!
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