Una adaptación guatemalteca muy interesante es comer tostadas de Chow Mein o con tortillas de maíz calientitas. Este platillo popular callejero es elaborado a base de zanahoria, chile pimiento rojo y verde, güisquil y apio.
Comer tostadas de Chow Mein con tortillas de maíz calientitas es una adaptación guatemalteca muy interesante.
El platillo popular callejero, elaborado a base de zanahoria, chile pimiento rojo y verde, güisquil y apio en tiras, tiene un estilo muy chapín gracias a la modificación de los guatemaltecos.
La textura de los fideos, su sabor y el toque especial del pollo hacen de esta receta algo único.
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Tostadas de Chow Meins
Ingredientes
1 Paquete de pasta chao mein
1 libra de Pollo troceado
1 Zanahoria en tiras
2 Ajos
1 Chile pimiento verde
1 Chile pimiento rojo
Aceite de oliva
1 Güisquil en tiras
1 Apio picado
1 Cebolla en tiras
½ taza de Soya
Tostadas
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Se comienza calentando aceite de oliva en un sartén para freír el pollo sazonado con pimienta, ajo y sal.
Paso 2 : Mientras tanto, en otra olla con aceite de oliva, se sofríen las verduras como zanahoria, güisquil, apio, cebolla, chile pimiento verde y rojo.
Paso 3 : Una vez que las verduras estén doradas, se agrega el pollo frito y se cocina todo a fuego bajo.
Paso 4 : En otra olla, se hierve agua para cocer la pasta Chao Mein con sal al gusto.
Paso 5 : Una vez cocida la pasta, se retira del fuego, se escurre y se enfría con agua fría.
Paso 6 : La pasta se añade a la mezcla de pollo y verduras, incorporando salsa de soya al gusto y se mezcla bien.
Paso 7 : Finalmente, se sirve la mezcla sobre tostadas al gusto.
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