Tortilla con chicharrón es una de las delicias que puedes encontrar en cada esquina de Guatemala. Las tortillas son aperitivos ideales para todo momento. Esta en especial, se consume con frecuencia en puestos de comidas, ferias y compartir entre amigos y familiares.
Este platillo se caracteriza por combinar la versatilidad de la tortilla con la textura crujiente del chicharrón.
¡Los invitamos a disfrutar de esta deliciosa receta juntos en familia!
Tortilla con chicharrón
Ingredientes
300 gramos de Chicharrón
500 gramos de Harina
2 cucharas de Grasa derretida
Sal gruesa
Agua tibia
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : La grasa debe ser picada en trozos pequeños y derretida a fuego lento, permitiendo que el chicharrón quede bien crujiente.
Paso 2 : En un recipiente grande, como un bol o una amasadora, se colocan la harina, la sal, la grasa derretida y el chicharrón crujiente.
Paso 3 : Poco a poco, se va incorporando agua tibia mientras se mezcla, hasta obtener una masa homogénea que no se pegue en las manos.
Paso 4 : Una vez lista, la masa se deja descansar unos minutos para que se relaje.
Paso 5 : Luego, se extiende en una asadera limpia, formando una capa uniforme.
Paso 6 : La preparación se coloca en el horno precalentado y se hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que adquiera un color dorado y apetitoso.
Paso 7 : Cuando esté lista, se retira del horno y se deja enfriar ligeramente antes de disfrutar.
Preguntas sobre la receta
6 Septiembre, 2025
¿Esta receta de tortilla con chicharrón necesita levadura, bicarbonato o polvo de hornear?
No, no requiere ingredientes leudantes. La textura crujiente se logra con grasa derretida y agua, logrando una masa homogénea sin agentes leudantes.
