En la cocina de Centroamérica, las tortas de bledo son una opción maravillosa. Esta verdura, considerada un tesoro culinario, ha sido parte esencial de las tradiciones alimenticias de Guatemala, especialmente en las zonas rurales.
Su origen se remonta a las culturas ancestrales de Centro América, destacando la importancia del bledo como alimento fundamental.
En Guatemala, este plato es preferido por muchas familias en zonas rurales, siendo un símbolo de tradición y sabor auténtico.
Ingredientes
1 Manojito de bledo
2 Huevos
3 Tomates maduros
2 Cebollas medianas
1 Sobre de consomé
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Lave y corte finamente las hojas de bledo, las cebollas y los tomates.
Paso 2 : En un recipiente mezcle el bledo, las cebollas, tomates y los huevos batidos hasta que la mezcla quede con una consistencia homogénea.
Paso 3 : Agregue el consomé y sal al gusto.
Paso 4 : En una sartén con aceite caliente, vierta con una cuchara de mezcla dándole forma de torta y deje que se cuece por unos minutos.
Paso 5 : Cuando la torta tome un color rojizo, dele vuelta para cocer el otro lado, pueden servirse acompañadas de arroz y ensalada. ¡Buen provecho!
