Preparados con masa de maíz suave y envueltos en hojas de plátano, los tamalitos están rellenos de chipilín, una hierba típica que aporta un sabor único y distintivo. Perfectos para disfrutar en cualquier momento del día.
Saborea los tamalitos guatemaltecos con chipilín, una tradición culinaria deliciosa de Guatemala.
Preparados con masa de maíz suave y rellenos con la hierba típica chipilín, envueltos en hojas de plátano, estos tamales son ideales para degustar en cualquier momento.
Tamalitos de Chipilín
Ingredientes
2 tazas de Harina de maíz
1 taza de Hojas de chipilín
½ taza de Margarina
1 cucharilla de Sal
¾ taza de Agua
Hojas de maíz
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, las hojas de chipilín deben ser lavadas y dejadas secar completamente.
Paso 2 : En un recipiente, se mezclan las hojas secas con el agua, la harina de maíz, la margarina o aceite y la sal, asegurándose de obtener una masa bien integrada.
Paso 3 : Posteriormente, se remojan las hojas de maíz secas en agua durante 10 minutos.
Paso 4 : Luego, se envuelve la masa resultante en las hojas de maíz preparadas.
Paso 5 : Seguidamente, se colocan los tamalitos de chipilín en una olla con hojas y agua, y se cocinan tapados a fuego medio durante 45 minutos.
Paso 6 : Una vez listos, se sirven los tamalitos de chipilín y se les agrega salsa de tomate y queso al gusto.
Paso 7 : Si se desea, se puede añadir queso pita a la masa para darle un toque especial.
Preguntas sobre la receta
20 Junio, 2025
¿Es necesario cocinar la masa de chipilín antes de los tamalitos?
No, la masa se prepara con hojas de chipilín, harina, agua, margarina y sal, y se cocina al vapor con las hojas durante 45 minutos, logrando la textura perfecta en el proceso.
