Preparados con masa de maíz suave y envueltos en hojas de plátano, los tamalitos están rellenos de chipilín, una hierba típica que aporta un sabor único y distintivo. Perfectos para disfrutar en cualquier momento del día.
Saborea los tamalitos guatemaltecos con chipilín, una tradición culinaria deliciosa de Guatemala.
Preparados con masa de maíz suave y rellenos con la hierba típica chipilín, envueltos en hojas de plátano, estos tamales son ideales para degustar en cualquier momento.
Tamalitos de Chipilín
Ingredientes
2 tazas de Harina de maíz
1 taza de Hojas de chipilín
½ taza de Margarina
1 cucharilla de Sal
¾ taza de Agua
Hojas de maíz
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, las hojas de chipilín deben ser lavadas y dejadas secar completamente.
Paso 2 : En un recipiente, se mezclan las hojas secas con el agua, la harina de maíz, la margarina o aceite y la sal, asegurándose de obtener una masa bien integrada.
Paso 3 : Posteriormente, se remojan las hojas de maíz secas en agua durante 10 minutos.
Paso 4 : Luego, se envuelve la masa resultante en las hojas de maíz preparadas.
Paso 5 : Seguidamente, se colocan los tamalitos de chipilín en una olla con hojas y agua, y se cocinan tapados a fuego medio durante 45 minutos.
Paso 6 : Una vez listos, se sirven los tamalitos de chipilín y se les agrega salsa de tomate y queso al gusto.
Paso 7 : Si se desea, se puede añadir queso pita a la masa para darle un toque especial.
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