Los Tacos de papa son unos deliciosos antojitos chapines, elaborados a base de tortillas de maíz y se sirven acompañados con salsa roja, perejil, aros de cebolla y queso duro.
Prueba una receta chapina rica: los Tacos de papa, hechos con tortillas de maíz, salsa roja, perejil, cebolla, y queso. Añade guacamol y repollo para un toque extra.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tamales de chipilin de un sitio amigo.
Tacos de Papa
Ingredientes
3 Papas hervidas
20 Tortillas de maíz
1 Manojo de cilantro
½ taza de Queso fresco
1 taza de Queso duro
½ taza de Cebolla picada
1 taza de Perejil
Preparación
Paso 1 : Se comienza aplastando las papas para formar un puré de papas.
Paso 2 : Luego, se agrega el queso fresco desmoronado al puré de papas.
Paso 3 : Posteriormente, se calientan las tortillas y se rellenan con la mezcla de papas y queso.
Paso 4 : Se cierran las tortillas rellenas con un palillo para formar los tacos.
Paso 5 : Se fríen los tacos hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 6 : Finalmente, se sirven los tacos acompañados de queso duro, cebolla picada y perejil.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Ensalada rusa peruana o de Alcapurrias de nuestros recetarios.
