Un exquisito taco de carnitas de Guatemala con tortillas de maíz acompañadas de suculenta carne de cerdo y una deliciosa salsa de chile que le brinda ese toque especial. ¡Una explosión de sabores en cada bocado!
Se remonta a siglos atrás, cuando las deliciosas tortillas de maíz eran acompañadas de la carne de cochino y la salsa de chile que les daba ese toque especial.
¿Listos para deleitarse con esta exquisita receta?
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tamales oaxaqueños de un sitio amigo.
Taco de carnitas de guatemala
Ingredientes
1 kilogramo de Manteca de cerdo
1 kilogramo de Carne de cerdo (cola)
2 cucharillas de Sal
½ cucharilla de Pimienta (negra molida)
1 taza de Salsa de chile Árbol
Preparación
Paso 1 : En una cacerola derrites la manteca a fuego medio y agregas la cola de cerdo picada, la sal y la pimienta, sofríes hasta que la cola de cerdo esté blanda.
Paso 2 : A fuego lento la cocinas por 1 hora sin dejar que la carne se tueste. Pasado este tiempo retiras la carne y déjala enfriar
Paso 3 : Pica la carne con la ayuda de un tenedor y elimina la grasa. En una cacerola pon la carne y añádele la salsa de chile árbol
Paso 4 : Cocina a fuego medio revolviendo cada cierto tiempo
Paso 5 : Sirva con unas tortillas de maíz.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Tamales de elote o de Borek de queso y perejil de nuestros recetarios.
