Perfecta receta de sopa casera con pollo y arroz, ideal para esos días frescos. También es un plato reconfortante y delicioso para aprovechar los restos de comidas guardados en nuestras neveras.
La sopa de arroz con pollo de Guatemala es un platillo tradicional con raíces en la fusión de ingredientes indígenas y españoles.
Su historia se remonta a la época colonial, cuando la gastronomía local se enriqueció con nuevas técnicas culinarias y sabores.
Ingredientes
Sobrantes de pollo
3 Zanahorias
1 Nabo
1 Apio
1 Cebolla
12 cucharas de Arroz
2 tazas de Leche
1 cuchara de Manteca blanda
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Poner el pollo en una olla con 2 litros de agua. Procesa la zanahoria, el nabo, el apio y la cebolla.
Paso 2 : Procesa todo y ponlo a cocinar.
Paso 3 : Una vez cocido, agregarle el arroz, la leche, la manteca y la pimienta.
Paso 4 : Hace hervir a fuego lento una ½ hora, mezcla y servir.
Paso 5 : Listo, puedes degustar.
