Sopa de arroz con pollo

Perfecta receta de sopa casera con pollo y arroz, pensado para esos días en los que hace un poco de frío. También es un delicioso plato reconfortante para días en lo que se desea aprovechar los restos de comidas que se preservan en nuestras neveras.

Preparación: 1 hora

Porciones: 2

Ingredientes

Sobrantes de pollo
3 zanahorias
1 nabo
1 apio
1 cebolla
12 cucharadas de arroz
2 tazas de leche
1 cucharada de manteca blanda
Sal y pimienta a gusto

Preparación

  1. Poner el pollo en una olla con 2 litros de agua. Procesa la zanahoria, el nabo, el apio y la cebolla. Procesa todo y ponlo a cocinar. Una vez cocido, agregarle el arroz, la leche, la manteca y la pimienta.
  2. Hace hervir a fuego lento una ½ hora, mezcla y servir.
  3. Listo, puedes degustar.

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