Salsa de chile arbol

Aquí te presentamos la receta para preparar una salsa muy picante utilizada en Guatemala y en las regiones de América Central como acompañantes de famosas entradas.

Entradas
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

350 gramos de Tomates cherry

300 gramos de Tomates romanos

3 Dientes de ajo pelado y tostado

1 Cebolla blanca grande

½ taza de Cilantro

1 cucharilla de Sal

30 Pimientos árbol

Pimienta negra molida

Preparación

Paso 1 : Pre calienta el horno a 180 grados, coloca los tomates y los tomates cherry en una hoja de papel de horno.

Paso 2 : Asa los tomates de vez en cuando hasta que estén asados por ambos lados (10 a 12 minutos), reserva los tomates en una cacerola

Paso 3 : Agregue la cebolla picada, el ajo picado y tostado, el cilantro, los pimientos árbol picado, sal y pimienta.

Paso 4 : Llevar a hervor durante aproximadamente 20 minutos o cocine hasta que las cebollas se ablanden. Licúa lo anterior en una batidora. Quita el exceso de líquido pasando por un colador

Paso 5 : Servir a temperatura ambiente