El salpicón de Guatemala es una entrada sencilla de preparar que destaca por su agradable acidez y su carne jugosa, perfecta para comenzar una comida especial con amigos o familiares.
Es una receta tradicional que nace en el corazón de este país centroamericano.
¿Listos para deleitar sus paladares con esta exquisita receta?
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tortas de yuca de un sitio amigo.
Salpicón de Guatemala
Ingredientes
1 libra de Lomo de res, falda
Skirt
1 Cebolla mediana finamente picada
3 cucharas de Aceite de oliva
4 Ramas de hierbabuena finamente picada
2 Tomates finamente picados
2 Rábanos cortados finamente
Jugo de cuatro limones
4 tazas de Agua
Sal
Pimienta negra
Preparación
Paso 1 : En una olla con 4 tazas de agua cocinas la carne por 30min aproximadamente hasta que la carne esté cocida.
Paso 2 : Dejas que la carne se enfríe y luego picas o deshilachas la carne
Paso 3 : Agregas a un sartén el aceite y cuando esté caliente agregas la carne junto con la cebolla, el tomate, el rábano, hierbabuena y por último el jugo de los limones.
Paso 4 : Salpimientas al gusto y lo puedes acompañar con tostadas de maíz
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Ceviche de reineta o de Tamales panameños de nuestros recetarios.
