Las quesadillas son parte esencial de la cocina de muchos lugares de Latinoamérica. Su versatilidad y sabor hacen de este platillo un favorito en diferentes regiones.
Para preparar unas deliciosas quesadillas, mezclar el pollo desmenuzado con cebolla y pimiento picado. Rellenar las tortillas con la mezcla y agregar queso.
Cocinar en un sartén caliente hasta que estén doradas y el queso se haya derretido. Servir con guacamole y salsa picante al gusto.
Ingredientes
1 ½ libra de Harina de arroz
½ libra de Queso seco rallado
1 libra de Mantequilla sin sal
10 Huevos
1 libra de Azucar morena
½ taza de Leche
½ taza de Crema pura
½ cucharilla de Bicarbonato
½ onza de Ajonjoli
2 onzas de Harina de pan
Preparación
Paso 1 : En una batea de palo, se debe cremar la mantequilla junto con el azúcar.
Paso 2 : Luego, agregar los huevos de uno en uno, mezclando constantemente.
Paso 3 : Después, añadir los ingredientes secos previamente cernidos como la harina de arroz y el bicarbonato.
Paso 4 : Agregar también la leche y la crema a la mezcla y continuar mezclando hasta obtener una consistencia homogénea.
Paso 5 : Engrasar y enharinar los moldes y luego verter la masa en ellos.
Paso 6 : Cocinar en el horno precalentado a 180°C durante 45 minutos aproximadamente, o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 7 : Por último, decorar la preparación con ajonjolí y disfrutar de este delicioso postre.
