Puré de espinacas

El Puré de espinacas de Guatemala tiene sus raíces en la rica tradición culinaria de la región, donde se aprecian las propiedades nutritivas de las espinacas.

Entradas
1 hora
Hervido
2 Porciones

Este platillo surgió como una forma sabrosa y saludable de aprovechar los beneficios de las espinacas, llenas de vitaminas y minerales esenciales.

¿Listos para disfrutar de esta exquisita receta juntos? ¡A cocinar se ha dicho!

Ingredientes

½ Puerro

1 Papa mediana

60 gramos de Hojas de espinacas

Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Paso 1 : Ponemos el puerro cortado en trozos en una cazuela con un poco de aceite de oliva, mareamos un par de minutos y añadimos la papa chascada en trozos.

Paso 2 : Cubrimos con agua y dejamos cocinar unos doce minutos o hasta que la papa esté blanda.

Paso 3 : Incorporamos las hojas de espinacas bien lavadas y cocinamos unos 3 ó 4 minutos.

Paso 4 : Luego trituramos hasta obtener la textura a gusto, y colocamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra al puré antes de servirlo.