El Puré de espinacas de Guatemala tiene sus raíces en la rica tradición culinaria de la región, donde se aprecian las propiedades nutritivas de las espinacas.
Este platillo surgió como una forma sabrosa y saludable de aprovechar los beneficios de las espinacas, llenas de vitaminas y minerales esenciales.
¿Listos para disfrutar de esta exquisita receta juntos? ¡A cocinar se ha dicho!
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Puré de espinacas
Ingredientes
½ Puerro
1 Papa mediana
60 gramos de Hojas de espinacas
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Paso 1 : Ponemos el puerro cortado en trozos en una cazuela con un poco de aceite de oliva, mareamos un par de minutos y añadimos la papa chascada en trozos.
Paso 2 : Cubrimos con agua y dejamos cocinar unos doce minutos o hasta que la papa esté blanda.
Paso 3 : Incorporamos las hojas de espinacas bien lavadas y cocinamos unos 3 ó 4 minutos.
Paso 4 : Luego trituramos hasta obtener la textura a gusto, y colocamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra al puré antes de servirlo.
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