Puré de espinacas

Las espinacas están llenas de vitaminas, minerales y que aportan mucha fibra, y gracias a su contenido en folatos están especialmente recomendadas para las embarazadas y los niños, por lo que no debemos privar a nuestros hijos de este alimento tan interesante para nuestra salud.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 2

Ingredientes

Medio puerro
1 papa mediana
60 gr. de hojas de espinacas
Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Ponemos el puerro cortado en trozos en una cazuela con un poco de aceite de oliva, mareamos un par de minutos y añadimos la papa chascada en trozos.
  2. Cubrimos con agua y dejamos cocinar unos doce minutos o hasta que la papa esté blanda, incorporamos las hojas de espinacas bien lavadas y cocinamos unos 3 ó 4 minutos.
  3. Luego trituramos hasta obtener la textura a gusto, y colocamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra al puré antes de servirlo.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Puré de espinacas