Picado de rábano

Con esta receta podrás preparar el delicioso picado de rábano, un tipo de alimento considerado uno de los acompañamientos tradicionales de la gastronomía guatemalteca. Este complemento destaca por su sabor y colorido, además es muy fácil de preparar.

El picado de rábano de Guatemala es un acompañamiento tradicional en la gastronomía local, destacado por su sabor y colorido.

Se dice que tiene sus raíces en las influencias culinarias de la época colonial, combinando ingredientes autóctonos con técnicas europeas.

Picado de rábano

Entradas
2 horas
8 Porciones

Ingredientes

1 libra de Rábanos

2 Limones

1 Cebolla grande picada

1 Tomate grande picado

Hierbabuena

1 cuchara de Aceite de oliva

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Los rábanos se lavan y se pican en trozos pequeños.

Paso 2 : Se pueden también colocar en el procesador de alimentos.

Paso 3 : En un recipiente mediano, se coloca el rábano picado, la cebolla, la hierba buena y el tomate.

Paso 4 : Luego, se mezclan todos los ingredientes y se agrega el jugo de limón, aceite de oliva y sal al gusto, asegurándose de mezclar todo muy bien.

Paso 5 : Para darle un toque especial, se pueden agregar unas rodajas de chiltepín o jalapeño al Picado de Rábano.

Paso 6 : Este platillo se puede acompañar con tortillas con buche, uno de los preferidos por los guatemaltecos que suelen disfrutarlo junto al picado de rábano.