Con esta receta podrás preparar el delicioso picado de rábano, un tipo de alimento considerado uno de los acompañamientos tradicionales de la gastronomía guatemalteca. Este complemento destaca por su sabor y colorido, además es muy fácil de preparar.
El picado de rábano de Guatemala es un acompañamiento tradicional en la gastronomía local, destacado por su sabor y colorido.
Se dice que tiene sus raíces en las influencias culinarias de la época colonial, combinando ingredientes autóctonos con técnicas europeas.
Picado de rábano
Ingredientes
1 libra de Rábanos
2 Limones
1 Cebolla grande picada
1 Tomate grande picado
Hierbabuena
1 cuchara de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Los rábanos se lavan y se pican en trozos pequeños.
Paso 2 : Se pueden también colocar en el procesador de alimentos.
Paso 3 : En un recipiente mediano, se coloca el rábano picado, la cebolla, la hierba buena y el tomate.
Paso 4 : Luego, se mezclan todos los ingredientes y se agrega el jugo de limón, aceite de oliva y sal al gusto, asegurándose de mezclar todo muy bien.
Paso 5 : Para darle un toque especial, se pueden agregar unas rodajas de chiltepín o jalapeño al Picado de Rábano.
Paso 6 : Este platillo se puede acompañar con tortillas con buche, uno de los preferidos por los guatemaltecos que suelen disfrutarlo junto al picado de rábano.
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