Picado de rábano

Con esta receta podrás preparar el delicioso picado de rábano, un tipo de alimento considerado uno de los acompañamientos tradicionales de la gastronomía guatemalteca. Este complemento destaca por su sabor y colorido, además es muy fácil de preparar.

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2 horas
8 Porciones

El picado de rábano de Guatemala es un acompañamiento tradicional en la gastronomía local, destacado por su sabor y colorido.

Se dice que tiene sus raíces en las influencias culinarias de la época colonial, combinando ingredientes autóctonos con técnicas europeas.

Ingredientes

1 libra de Rábanos

2 Limones

1 Cebolla grande picada

1 Tomate grande picado

Hierbabuena

1 cuchara de Aceite de oliva

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Primero, lavar los rábanos y picarlos en trocitos pequeños. También puedes colocar dentro del procesador de alimentos

Paso 2 : En un recipiente mediado, colocar el rábano picado, cebolla, hierba buena y tomate

Paso 3 : Luego, mezclar los ingredientes y agregar el jugo de limón, aceite de oliva y agregar sal al gusto, mezclar todo muy bien.

Paso 4 : También puedes darle un toque especial al Picado de Rábano agregándole unas rodajas de chiltepe o jalapeño

Paso 5 : Se puede acompañar con las famosas tortillas con buche, el cual es uno de los principales platillos preferidos por los guatemaltecos que se acompañan con este picado de rábano