Pacaya envuelta en huevo

Las Pacayas envueltas en huevo es un delicioso platillo tradicional de Guatemala y de otros países de Centro América.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 1

Ingredientes

2 pacayas
1 huevo
Aceite
Sal al gusto

Preparación

  1. En un recipiente ponga a hervir las pacayas en agua con sal y escúrralas.
  2. Las claras de huevo se baten a punto de nieve (betún), de último agregue las yemas y una pizca de sal, posteriormente sumerja las pacayas hasta que estén cubiertas.
  3. En una sartén vierta aceite a calentar y fría las pacayas envueltas en huevo, dórelas de ambos lados. Puede servir con una salsa de tomate. ¡Buen provecho!

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