Las Pacayas envueltas en huevo es un delicioso platillo tradicional de Guatemala y de otros países de Centro América.
Ingredientes
2 Pacayas
1 Huevo
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En un recipiente ponga a hervir las pacayas en agua con sal y escúrralas.
Paso 2 : Las claras de huevo se baten a punto de nieve (betún), de último agregue las yemas y una pizca de sal, posteriormente sumerja las pacayas hasta que estén cubiertas.
Paso 3 : En una sartén vierta aceite a calentar y fría las pacayas envueltas en huevo, dórelas de ambos lados. Puede servir con una salsa de tomate. ¡Buen provecho!
