La morcilla o moronga guatemalteca es una comida tradicional servida en las familias chapinas, es una receta fácil de preparar, solo debes seguir correctamente los pasos y disfrutar con tus seres queridos de esta delicia guatemalteca.
Preparar la morcilla guatemalteca es sencillo siguiendo los pasos adecuados, una receta tradicional disfrutada en las familias chapinas junto a tus seres queridos.
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Moronga
Ingredientes
Sangre de cerdo
Tripa de cerdo
½ libra de Manteca de cerdo
1 Cebolla picada
Hierbabuena
Chile picante
Cilantro picado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Orégano
Clavo de olor
Preparación
Paso 1 : En un recipiente grande, se agrega la manteca de cerdo, la cebolla picada, pimienta negra, orégano, sal y clavos al gusto.
Paso 2 : Se añade la sangre de cerdo y se mezcla hasta combinar.
Paso 3 : Luego, se embucha la mezcla en la tripa de cerdo y se ata con hojas de tamal.
Paso 4 : La moronga se cocina en una olla con agua durante una hora.
Paso 5 : Seguidamente, se retira la moronga y se escurre el agua de cocción colgándola, para después freírla en un sartén hasta que esté lista.
Paso 6 : Finalmente, se sirve con arroz o ensalada.
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