Los jutes en coco y banano verde guatemalteco es un delicioso platillo de la gastronomía del departamento de Izabal, perfecto para compartir en familia.
Un delicioso platillo de la gastronomía del departamento de Izabal son los jutes en coco y banano verde guatemalteco, ideal para compartir en familia.
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Jutes en Coco y Banano Verde
Ingredientes
2 libras de Jutes
2 Dientes de ajo
1 Cebolla
2 Tomates
1 Rama de tomillo
1 Hoja de laurel
½ Chile dulce
2 cucharas de Margarina
2 cucharas de Aceite de coco
1 Rama de apio
3 tazas de Leche de coco
2 Bananos verdes
1 cuchara de Consomé de mariscos
2 cucharas de Cilantro picado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los bananos son pelados y colocados en una taza honda con agua y sal para que suelten la leche.
Paso 2 : En un sartén, se agrega la mantequilla y el aceite de coco, luego se añade la cebolla, el chile dulce, el tomate, el apio y el ajo picados finamente, y se fríe por 2 minutos.
Paso 3 : Se incorpora el tomillo y el laurel, y se fríe por 1 minuto más.
Paso 4 : Después se añaden los bananos verdes y se cocinan tapados por 2 minutos.
Paso 5 : Luego se vierte la leche de coco, el consomé de mariscos, y se cocina a fuego lento hasta que hierva.
Paso 6 : Se agregan los jutes y se cocinan por 10 minutos.
Paso 7 : Se retira el tomillo y el laurel, se añade cilantro picado, y se sirve para disfrutar.
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